ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ

Βασιλόπιτα κεικ με σοκολάτες και πραλίνα δια χειρός Νίκης Μερκούρη

Γράφει η Νίκη Μερκούρη / σεφ / nikhmerkoyrh@hotmail.com / facebook address

Βασιλόπιτα κεικ με σοκολάτες και πραλίνα δια χειρός Νίκης Μερκούρη! Καλή χρονιά σε όλους!

ΥΛΙΚΑ

  • 200 γραμ βούτυρο μαργαρίνη
  • 2 φλυτζάνια ζάχαρη
  • 5 αυγά
  • 1 βανίλια
  • 1 πορτοκάλι χυμό και ξύσμα
  • 1 φλυτζανι γαλα φρεσκο
  • 1 κουταλάκι μπεικιν παουντερ
  • 1/2 φλιτζάνι λικερ πορτοκαλιού
  • 2 φλυτζάνια αλεύρι
  • 50 γραμ μαύρη σοκολάτα ψιλοκομμένη
  • 50 γραμ σταγόνες λευκής σοκολάτας
  • 50 γραμ σταγόνες γάλακτος σοκολάτας
  • 3 κουταλιές της σούπας πραλίνα
  • 1 κουτάλια άχνη ζάχαρη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη να αφρατέψουν. Μέτα ρίχνουμε έναν έναν τους κρόκους και χτυπάμε τα ασπράδια μαρέγκα με λίγες σταγόνες λεμονιού.
Ανακατεύουμε το μπεικιν στο χυμό πορτοκαλιού και το ρίχνουμε στο μιξερ μετά τη βανίλια, το πότο, το γάλα και τέλος λίγο μαρέγκα, λίγο αλεύρι μέχρι να τελειώσουν.
Αφού αναμειχθούν καλά τα υλικά μας τότε ανακατεύουμε απαλά τις σοκολάτες.

Βουτυροαλευρώνουμε ένα ταψάκι 30εκ και ρίχνουμε το μίγμα μέσα
Ψήνουμε στους 180β για 45 λεπτά.

Μόλις είναι έτοιμη την αλείφουμε ζεστή με την πραλίνα. Ρίχνουμε και την άχνη και μην ξεχάσετε το φλουρί!

Άντε και…. καλή τύχη !!!! Καλή χρονιά και όλα καλά !!!!

To Top