Γράφει η Νίκη Μερκούρη / σεφ / nikhmerkoyrh@hotmail.com / facebook address
Μια ωραία καλοκαιρινή μακαρονοσαλατα με επιλογές ανάλογα με τις γευστικές μας επιλογές!
ΥΛΙΚΑ
- 1 πακέτο ζυμαρικά πέννες ή κοχύλια ή κοφτό ή φιογκακια
- 300 γραμ μαγιονέζα
- 8 κ σ sweet chili
- 3!κ σ κέτσαπ
- 1 /2 σφηνάκι κονιακ
- 1 ματσάκι ρόκα
- 500 γραμ γαριδουλες βρασμένες με μια κουταλιά καρυ ή γαλοπούλα καπνιστή κομμένη σε λωρίδες
- 15 ντοματίνια κομμένα
- 10 ελιές χωρίς κουκούτσι κομμένες
- 1 πιπεριά φλωρίνης κομμένη σε κυβάκια κ
- 1 πράσινη κέρατο
- 100 γραμ καλαμπόκι
- 5 αυγά βραστά
- Λίγα φλεικς παρμεζάνας
Εκτελεση
- Βράζουμε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες.
- Φτιάχνουμε τη σάλτσα
- Ανακατεύουμε μαγιονέζα sweet chili κέτσαπ κονιακ και βάζουμε στο ψυγείο
- Παίρνουμε ένα μπολ ρίχνουμε τα μακαρόνια τις γαριδουλες
- Καλαμπόκια, ελιές, ντοματίνια κομμένα, πιπεριές. Ανακατεύουμε απαλά όλα τα υλικά με τα μακαρόνια και ανακατεύουμε και τη σάλτσα στολίζουμε γύρω γύρω με τη ρόκα και την παρμεζάνα στη μέση τα αυγά κομμένα στα τέσσερα
Καλή Επιτυχία!
