Γράφει η Μαρία Βέλλιου / addicted to cooking
Αρκετοί φοιτητές όταν ψάχνουν για δουλειά καταφεύγουν στο “σέρβις”. Το να δουλεύεις σε εστιατόριο φαίνεται εύκολη δουλειά με πολύ γέλιο και χαρά κι έτσι είναι στην τελική γιατί αν το διασκεδάζεις αρχίζεις και το αγαπάς αυτό που κάνεις. Όπως όλες οι δουλειές έχει κι αυτή όμως τις δυσκολίες της. Υπάρχουν δηλαδή μέρες που ο πελάτης μπορεί να σου χαλάσει τη διάθεση και να σου πάρει τη χαρά στο λεπτό. Μην είστε σαν κι αυτούς.
Κανόνες ενός ευγενή πελάτη:
- Όταν αποφασίσεις που θα πας, είναι καλύτερα να κλείσεις τραπέζι, γλυτώνεις την ταλαιπωρία.
- Κάθισε όπου σου δείξει ο σερβιτόρος, υπάρχει λόγος, δεν είναι ότι δεν σε χωνεύει και σε έβαλε στη γωνία.
- Φώναξέ τον όταν πραγματικά θέλεις να παραγγείλεις και έχεις αποφασίσει τι θέλεις, μην τον απασχολείς χωρίς λόγο.
- Αν βιάζεσαι πολύ, καλύτερα να προτιμήσεις ένα φαστφουντάδικο κι όχι εστιατόριο. Και φυσικά πριν αρχίσεις να μαλώνεις γιατί αργεί το φαγητό, μπορείς να ρωτήσεις πόσο περίπου θα διαρκέσει
- Αν κάτι δεν το τρως ή σε ενοχλεί δεν είναι κακό να ρωτήσεις αν μπορούν να το αφαιρέσουν αλλά το να αλλάξεις το πιάτο εντελώς μάλλον σημαίνει πως δεν είναι το σωστό πιάτο για σένα. Πάρε κάτι άλλο.
- Είναι λογικό ότι οι αλλαγές κυρίως όταν θέλεις κάτι έξτρα κοστίζουν και μπορείς να ρωτήσεις ακριβώς πόσο. Άσε τα παράπονα όταν έρθει ο λογαριασμός κατα μέρους.
- Κάνε χώρο στο τραπέζι και προσπάθησε να βοηθήσεις το σερβιτόρο. Ξέρεις πόσο δύσκολο είναι να κρατάς δίσκο γεμάτο ποτήρια και να προσπαθείς να συμμαζέψεις το τραπέζι ταυτόχρονα;
- Σταμάτα να σαλιαρίζεις με το άλλο σου μισό ενώ ο άνθρωπος προσπαθεί να πάρει παραγγελία. Συνεχίστε αργότερα.
- Αν δεν σου αρέσει το φαγητό ή βρείς κάποιο ελάττωμα πες το αμέσως κι όχι στο τέλος κι ενώ το έχεις φάει όλο.
- Αν θες να παραγγείλεις κάτι ρώτα και τους υπόλοιπους, μην τον φωνάζετε κάθε δυο λεπτά για ένα ποτό. Είναι άνθρωπος κι αυτός, πονάνε και τα δικά του πόδια όπως και τα δικά σας.
- Να είσαι φιλικός κι ευγενικός. Τη δουλειά του κάνει όσο καλύτερα μπορεί. Δεν χρειάζεται να ξεσπάτε τα νεύρα σας πάνω του. Ακόμη κι αν δεν σου άρεσε το φαγητό δεν φταίει, δεν το μαγείρεψε αυτός.
- Άφησε όσο μπουρμπουάρ μπορείς, θα χαρεί…πολύ!!!