Γράφει η Αλεξάνδρα Κουντουρά / ατάκτως ερριμμένα
Όλη την εβδομάδα περιμένουμε την Κυριακή ως την ημέρα ξεκούρασης, αυτήν την ημέρα που θα είμαστε από καναπέ σε κρεβάτι και το ανάποδο. Αλλά γιατί να μην την ομορφύνουμε από το πρωί ξεκινώντας με ένα γερό πρωινό, ήρεμο χωρίς το άγχος της ώρας.
Ως Έλληνες μάθαμε να ξεκινάμε την ημέρα μας με καφέ και τίποτα άλλο. Ας μην αλλάξουμε συνήθεια αλλά να την ενισχύσουμε λιγάκι. Από το βράδυ ετοιμάζουμε το μίγμα για κρέπες ή αλλιώς Pancakes.
ΥΛΙΚΑ (για 6 μεγάλα pancakes):
• 1 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 κ.σ. ζάχαρη
• 1 κ.σ. baking powder
• 1 κούπα γάλα
• 2 κ.σ. λάδι
• 3 κ.σ. νερό
Για σερβίρισμα: φρέσκα φρούτα, μέλι ή σοκολάτα.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ. Αλείφουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι με λίγο λάδι και με μία κουτάλα βάζουμε μία κουταλιά από το μείγμα σε μέτρια φωτιά. Όταν ροδίσει ελαφριά η μία πλευρά, γυρνάμε το pancake από την άλλη. Επαναλαμβάνουμε μέχρι να τελειώσει το μείγμα.
Μπορείτε να κόψετε φρέσκα φρούτα ή ό,τι άλλο θέλετε και να περιχύσετε μέλι ή σοκολάτα. Δοκιμάστε να κόψετε μπανάνα και να περιχύσετε σοκολάτα. Τα παιδιά σας θα το λατρέψουν!
Συνεχίζουμε με χυμό από φρέσκα φρούτα, πορτοκάλι μπανάνα μήλο και ότι άλλο φρούτο έχουμε. Ετοιμάζουμε φρυγανισμένες φέτες , με βούτυρο και μέλι ή μαρμελάδα ή με κίτρινο τυρί, γαλοπούλα ή τυρί και στο τέλος φρέσκια ντομάτα. Ο ζεστός αχνιστός καφές φυσικά και δεν λείπει από το πρωινό μας αλλά μπορούμε να τον αντικαταστήσουμε με ζεστό τσάι ή γάλα.
Βέβαια χρειάζεται και η όμορφη παρουσίασή τους σε ένα σωστά στρωμένο τραπέζι. Τι πιο όμορφο να ξυπνήσουν τα αγαπημένα σας πρόσωπα και να αντικρίσουν ένα στρωμένο όμορφο τραπέζι με όλα τα «καλούδια». Στρώστε πρώτα το τραπέζι με ένα καλό λευκό τραπεζομάντηλο, λινό, ή μεταξωτό και στην μέση του τραπεζιού τοποθετούμε την πιατέλα με τα Pancakes.
Από την μια μεριά της πιατέλας έχουμε τα υλικά (φρούτα) και από την άλλη τα υπόλοιπα ( μέλι ,σοκολάτα κτλ). Στις πάνω γωνίες του τραπεζιού τοποθετούμε τον καφέ το τσάι ή το γάλα και τις φρυγανισμένες φέτες με όλα τα υλικά που αναφέραμε παραπάνω.
Στις κάτω γωνίες του τραπεζιού τοποθετούμε τα πιάτα, τα μαχαιροπήρουνα και τις χαρτοπετσέτες, ενώ από την άλλη γωνία τα ποτήρια ή τις κούπες για τον καφέ, το γάλα ή το τσάι. Αν επιθυμούμε- φυσικά και θα ενισχύσει την ομορφιά του πρωινού μας- μπροστά από το τραπέζι και περίπου στην μέση τοποθετούμε ένα λουλούδι ( πλάγια και όχι απαραίτητα σε βάζο).
Καλή επιτυχία για ένα καλό, δυναμωτικό και ξεκούραστο Κυριακάτικο πρωινό.