Γράφει η Νίκη Μερκούρη / σεφ / nikhmerkoyrh@hotmail.com / facebook address
Μια ασυνήθιστη πίτσα που θα σας ξετρελάνει!
ΥΛΙΚΑ
- 300 γραμ σπαγγέτι
- 3 κουταλιές αλεύρι
- 3 αυγά
- 3 φλυτζάνια χυμό ντομάτας
- 300 γραμ κίτρινα τυριά
- 150 γραμ ζαμπόν και γαλοπούλα
- 1 πιπεριά πράσινη
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βράζουμε τα μακαρόνια al dende.
Χτυπάμε τ’ αυγά, κοσκινίζουμε το αλεύρι μέσα στα αυγά, χτυπάμε για λίγο και τέλος ρίχνουμε τη σάλτσα ντομάτας το ένα φλιτζάνι και το άλλο μισό το ανακατεύουμε με τα μακαρόνια. Όλο αυτό το στρώνουμε σε στρόγγυλο ταψί. Κρατάμε λίγα μακαρόνια για να καλύψουμε το γύρω γύρω του ταψιού.
Ρίχνουμε τα μισά τυριά, την υπόλοιπη σάλτσα πάνω από τα τυριά, μετά τ’ αλλαντικά και τέλος τυριά και πιπεριά. Τα μακαρόνια τα λίγα που κρατήσαμε τα στρώνουμε γύρω γύρω και ρίχνουμε αν θέλουμε και λίγο σουσάμι.
Ψήνουμε για 40 λεπτά στους 170β.
