Γράφει η Νίκη Μερκούρη / σεφ / nikhmerkoyrh@hotmail.com / facebook address
Υλικά
- 100 γράμ φέτα τριμμένη
- 2 αυγά
- 300 γραμ γιαούρτι 2% στραγγιστό
- 100 γραμ βούτυρο
- 150 τυρί πεκορινο τριμμένο
- 50 γραμ σουσάμι
- 1 φλιτζάνι νερό με τζίντζερ βρασμένο ένα κομματάκι σαν καρύδι ψιλοκομμένο
- 2 κουταλιές βρώμη
- 200 γραμ αλεύρι
- 1 παξιμάδι ολικής τριμμένο στο multi
- 100 γραμ ελαιόλαδο
- Φρέσκο βασιλικό ψιλοκομμένο 10 φυλλαράκια
Εκτέλεση
Πάρτε δυο μπολ ρίξετε όλα τα υγρά υλικά στο ένα μπολ και ανακατέψτε καλά. Μετά τα στερεά υλικά στο άλλο και κάντε καλό ανακάτεμα.
Ενώνουμε υγρά με στερεά υλικά καλά ……δηλ ζυμώνουμε ζύμη απαλή και αφρατουλα ξέρετε εσείς. Αφήνουμε δέκα λεπτά να ξεκουραστεί
Χωρίζουμε τη ζύμη και ανοίγουμε φύλλο χονδρό περίπου ένα δάχτυλο πάχος. Κόβουμε σχήμα καρδιάς κ ό,τι άλλο σχήμα θέλετε.
Τοποθετούμε σε ταψί στρωμένο με λαδοκολλα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 180β για 30 λεπτά
Απολαύστε τα με λευκό κρασάκι και όταν τα σερβίρεται ρίξετε μέλι
