ΚΕΙΜΕΝΟ: ΣΕΛΒΙΡΑ ΤΑΛΙΟΥΡΙΔΟΥ
ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΕΣ: ΑΝΤΩΝΗΣ ΠΑΠΑΜΙΧΑΛΑΚΗΣ
Ένα φρέσκο αεράκι, ένας βορειοδυτικός άνεμος φύσηξε στο κέντρο της πόλης των Σερρών. Το μεζεδοπωλείο “Μαϊστράλι” (πρώην Μπατζανάκια) στην Εμ. Ανδρόνικου 47, στις Σέρρες ήρθε για να μας ταξιδέψει γαστρονομικά με φρέσκους ξεχωριστούς ουζομεζέδες και όχι μόνο.
Φυσικά δεν θα μπορούσαμε να μην το επισκεφθούμε καθώς στο Myselvi είμαστε καλοφαγάδες!! Ο ιδιοκτήτης του μαγαζιού, ο Νίκος Χαριζάνης ή αλλιώς “τζίτζικας” όπως τον ξέρουν οι πιο παλιοί, μας υποδέχτηκε με χαρά και έβγαλε το πιο καλό τσίπουρο που είχε για να μας ευχαριστήσει.
Μετά από κάποια χρόνια απουσίας, ο Νίκος επέστρεψε δυναμικά στο χώρο της εστίασης καθώς άλλωστε είναι παλιός και γνωστός επιχειρηματίας στην πόλη των Σερρών.
“Γιατί το ονόμασες “Μαϊστράλι”;” τον ρωτάω και το βλέμμα μου πέφτει πάνω στη σαλάτα υπερπαραγωγή που έρχεται.
“Ήθελα να φέρω στην πόλη μας έναν ελαφρύ αέρα που να θυμίζει θάλασσα. Να πίνεις το ουζάκι σου και να ταξιδεύεις νοερά σε ακρογιαλιές ωραίες. Εγώ θέλω να σας ταξιδέψω και γαστρονομικά! Και να ξέρεις όλα τα προϊόντα μας είναι χειροποίητα και φρέσκα.¨, απαντάει χαμογελαστός και κάνουμε στην υγειά μας.
Πλούσιοι και λαχταριστοί μεζέδες και πιάτα, διαφορετικά και μεγάλη ποικιλία. Ουζομεζές, ορεκτικά όπως μανιτάρια πορτομπελο, μπουγιουρντί, φλωρίνης γεμιστή, καβουρμά με αυγά, ψητή μελιτζάνα…Και για τους πιο καλοφαγάδες και απαιτητικούς αμελέτητα, γλώσσα μόσχου, μάγουλα μόσχου, σουτζουκάκια, σουβλάκι, τηγανιτό κοτόπουλο, χοιρινή τηγανιά….
Εγώ ως λάτρης των θαλασσινών ψάχνω να βρω με τι να συνοδέψω το τσιπουράκι μου. Σαρδέλα, χταπόδι, καλαμάρι ψητό, καλαμάρι γόνος αλλά και κοκκινιστό, γαρίδες ψητές, μπακαλιάρος, μύδια αχνιστά, μυδοπίλαφο πραγματικά δεν ξέρω τι να διαλέξω!
Φρέσκα χόρτα εποχής και ολόφρεσκες σαλάτες αλλά πραγματικά αυτή που κλέβει την παράσταση είναι η σαλάτα Μαϊστράλι, μέσα σε φωλιά τορτιγιας, εκεί όπου η μεξικάνικη παράδοση δένει με την ελληνική!
Όλα νόστιμα και φρέσκα δεν μπορούσα να σταματήσω να τρώω!! Ήταν ένα υπέροχο μεσημέρι Σαββάτου και ανανεώσαμε το ραντεβού μας για την Κ. Δευτέρα όπου όλα είναι ακριβώς αυτό που αναζητάμε. Καλή Σαρακοστή σε όλους!!
Νίκο όλα ήταν καταπληκτικά!!
