ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ

Κοτόπουλο στις Λεμονόκουπες δια χειρός Νίκης Μερκούρη

Γράφει η Νίκη Μερκούρη / σεφ / nikhmerkoyrh@hotmail.com / facebook address

ΥΛΙΚΑ

  • 1 κοτόπουλο περίπου 1 1/2 κιλό
  • 4 λεμόνια μέτρια κομμένα στη μέση
  • 2 πράσινες πιπεριές
  • 6 σκελίδες σκόρδο
  • 4 κουταλιές ελαιόλαδο
  • 2 κουταλιές μέλι θυμαρίσιο
  • αλάτι
  • πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Καθαρίζουμε και πλένουμε το κοτόπουλο καλά

Το γεμίζουμε σε διάφορα σημεία με σκόρδο και το βάζουμε σε ένα ταψάκι

Στύβουμε όλα τα λεμόνια και κρατάμε το χυμό από τα δυο λεμόνια τα ανακατεύουμε με το μέλι λάδι αλάτι πιπέρι

Περιχύνουμε το κοτόπουλο τοποθετούμε τις λεμονόκουπες γύρω από το κοτόπουλο και τις πιπεριές ολόκληρες και ψήνουμε για μια ώρα στους 180 β περίπου

Συνοδεύεται με πατάτες τηγανητές

To Top