ΙΜΑΜ….Το σύγχρονο μαγειρείο σαν την κουζίνα της μαμάς!

ΚΕΙΜΕΝΟ: ΣΕΛΒΙΡΑ ΤΑΛΙΟΥΡΙΔΟΥ
ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΕΣ: ΑΝΤΩΝΗΣ ΠΑΠΑΜΙΧΑΛΑΚΗΣ

Στο Myselvi σας έχουμε αποδείξει πολλές φορές ότι αγαπάμε το καλό και νόστιμο φαγητό ειδικά όταν αυτό θυμίζει κάτι από την κουζίνα της μαμάς ή ακόμα καλύτερα της γιαγιάς. Επισκεφθήκαμε για εσάς το πιο σύγχρονο μαγειρείο της πόλης των Σερρών, το ΙΜΑΜ, στην οδό Θεσσαλονίκης 7, στις Σέρρες και πραγματικά θέλαμε να κάνουμε μαμ χωρίς δεύτερη σκέψη.

Η Φωτεινή Βαδικόλια, ιδιοκτήτρια της επιχείρησης, μας υποδέχτηκε με την ομάδα της με μια “αγκαλιά” γευστικά πιάτα. Ένα σύγχρονο μαγειρείο που σερβίρει όλα όσα μας θυμίζουν τα παιδικά μας χρόνια: όσπρια, λαδερά, ψάρια, μουσακά, παστίτσιο, γιουβετσάκι, κοτόπουλο στο φούρνο και ό,τι άλλο τραβάει η όρεξή μας.

“Πώς γεννήθηκε η ιδέα για το ΙΜΑΜ;”, ρωτάω τη Φωτεινή που μου ετοιμάζει ένα γευστικό, ζεστό πιάτο ψαρόσουπας.

“Καθώς υπήρξα φοιτήτρια, εργαζόμενη, πολυάσχολη και εργένισσα έτρωγα πολύ συχνά απ’ έξω. Πάντα όμως κάτι έλειπε από το φαγητό μου, έλειπε η ζεστασιά του σπιτιού, η μυρωδιά αυτή που θυμίζει μαμά. Έτσι γνωρίζοντας τις διατροφικές ανάγκες της πόλης μας και έχοντας δοκιμάσει σχεδόν από όλα τα φαγητά αποφάσισα να δημιουργήσω το ΙΜΑΜ, όπου συνδυάζει όλα όσα εγώ αναζητούσα στο πιάτο μου.” , απαντάει και μου σερβίρει τη ζεστή ψαρόσουπα ό,τι πρέπει για την εποχή αυτή.

Παραδοσιακά φαγητά της ελληνικής κουζίνας φτιαγμένα με μεράκι, από φρέσκα και αγνά υλικά, μαγειρεμένα αποκλειστικά με έξτρα παρθένο ελαιόλαδο. Κάθε πιάτο και μια έκπληξη θυμίζει τις γεύσεις που όλοι αγαπήσαμε…Κάθε μέρα και κάτι διαφορετικό, συνταγές από όλα τα μέρη της Ελλάδας. Μέσα σε μια ατμόσφαιρα οικογενειακή, σαν ένα φιλόξενο σπίτι μπορείτε να απολαύσετε εκεί το γεύμα σας ή να το πάρετε πακέτο.

Το ΙΜΑΜ συνδυάζει παράδοση και ποιοτικό φαγητό. Σε μια δύσκολη οικονομική συγκυρία μάλιστα οι τιμές στις οποίες προσφέρονται τα φαγητά, θα τολμούσε να πει κανείς ότι είναι εντυπωσιακά χαμηλές.

“Έχουμε διάφορες προσφορές για φοιτητές και οικογένειες. Τώρα ετοιμάζουμε και το εορταστικό μενού μας και ολόκληρα γεύματα για τα εορταστικά σας τραπέζια τα οποία μπορούμε να αναλάβουμε!!”, μου αναφέρει ο αδερφός της Φωτεινής.

Πραγματικά ένα ξεχωριστό μαγειρείο στο κέντρο της πόλης, μπορείτε να το επισκεφθείτε από Δευτέρα εώς Σάββατο από τις 12:00 μέχρι τις 20:00 και να απολαύσετε σπιτικό φαγητό.

Εμείς απολαύσαμε τη σούπα μας και αποφασίσαμε να πετάξουμε τις κατσαρόλες και να πιάσουμε το κινητό μας για παραγγελίες!!