Οι περισσότεροι από εμάς ασχολούμαστε αρκετά με το θέμα των κιλών μας και το ιδανικό βάρος κι έτσι οδηγούμαστε σε εξαντλητικές δίαιτες, που έχουν μεν κάποιο αποτέλεσμα, όμως όταν τις σταματάμε επιστρέφουμε στην αρχική μας κατάσταση.
Στο Myselvi.gr υποστηρίζουμε πολύ, όχι τις εξαντλητικές δίαιτες, αλλά τη σωστή διατροφή, που όχι μόνο βοηθάει στο να διατηρούμε το ιδανικό βάρος, αλλά και στο να τρεφόμαστε σωστά και ισορροπημένα.
Για το λόγο αυτό επισκεφθήκαμε τον διαιτολόγο-διατροφολόγο Παύλο Πασχαλίδη, με ειδίκευση στο Σακχαρώδη διαβήτη, στο καινούριο του γραφείο στην οδό Πλαταιών 1, στις Σέρρες.
Ο Παύλος Πασχαλίδης είναι απόφοιτος του Τμήματος Διατροφής και Διαιτολογίας της Καρδίτσας, με μεταπτυχιακές σπουδές και ειδίκευση στη Φροντίδα στον Σακχαρώδη Διαβήτη. Πάντα του άρεσε ο τομέας αυτός, όμως ολοκληρώνοντας τις σπουδές του διαπίστωσε ότι ήταν και ο τομέας που ήθελε να δραστηριοποιηθεί επαγγελματικά. 
“Στόχος μου είναι όχι μόνο να βοηθήσω τους διαιτώμενους μου να καταφέρουν να φτάσουν στο επιθυμητό βάρος, αλλά να τους μάθω πώς να τρέφονται υγιεινά χωρίς να στερούνται κάτι. Ικανοποιημένος νιώθω όταν κάποιος καταφέρει να διατηρήσει τα κιλά που θέλει άντι να με επισκεφθεί ξανά για να αρχίσει από την αρχή.”, μου εξηγεί ο Παύλος όταν τον ρωτάω πότε θεωρεί ότι το αποτέλεσμα του είναι επιτυχημένο.
Ποια θεωρείς μεγαλύτερη σου επιτυχία; Συνεχίζω να ρωτάω με απορία. “Είχα έναν κύριο από την Αγγλία ο οποίος, καθώς διαμένει εκεί μόνιμα επέλεξε να κάνουμε μαζί συνεδρίες εξ αποστάσεως. Ο ίδιος με την καθοδήγησή μου κατάφερε διαδικτυακά να χάσει πάνω από 20 κιλά. Το θεωρώ μεγάλη επιτυχία αυτό, καθώς όπως αντιλαμβάνεσαι η δίαιτα και η επίβλεψη από απόσταση έχει μεγαλύτερο βαθμό δυσκολίας.”
Μετά τη συζήτηση μου με τον Παύλο μπήκα και εγώ στη διαδικασία να μετρηθώ και να ακολουθήσω ένα ισορροπημένο πρόγραμμα διατροφής υπό την καθοδήγηση του.
Τα αποτελέσματα αν και ήταν φυσιολογικά συμφωνήσαμε να ακολουθήσω ένα πιο υγιεινό πρόγραμμα διατροφής ώστε να διατηρήσω το επιθυμητό βάρος.
Ο Παύλος μου εξήγησε πώς εαν πολλές φορές δεν προλαβαίνω να τον επισκεφθώ στο γραφείο του μπορούμε να κάνουμε τις συνεδρίες μας και διαδικτυακά. Εγώ μετά από αυτή τη συνάντηση μπήκα ήδη σε πρόγραμμα. Εσείς ακόμα το σκέφτεστε;
