Γράφει η Νίκη Μερκούρη / σεφ / nikhmerkoyrh@hotmail.com / facebook address
Μια υπέροχη σαλάτα με πολλές δυνατές γεύσεις !!!!
ΥΛΙΚΑ
- 1 ματσάκι μαϊντανός φρέσκος ψιλοκομμένος
- 6-7 ντοματινια
- 60 γραμ λευκό τυρί φέτα ή μυζήθρα
- ντακο βρεγμένο και θρυμματισμενο
- ελαιόλαδο, ρίγανη, αλάτι, χοντρό σουσάμι καβουρτισμενο
- προαιρετικά αν θέλετε μπορείτε να ρίξετε σταρι μουλιασμένο
- και σταφίδες μαριναρισμενες σε γλυκό κρασί ή πετιμεζι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Πλένουμε πολύ καλά το μαϊντανό και το ψιλοκόβουμε.
Πλένουμε, κόβουμε τα ντοματινια στη μέση και βρέχουμε το παξιμάδι και το θρυμματίζουμε μέσα στη σαλάτα. Το ίδιο κάνουμε με το τυρί αρωματίζουμε με τη ρίγανη, νοστιμίζουμε με το σουσάμι καβουρτισμενο και ραντίζουμε με ελαιόλαδο και χοντρό αλάτι.
Είναι πολύ νόστιμη και πολύ υγιεινή.