Γράφει η Νίκη Μερκούρη / σεφ / nikhmerkoyrh@hotmail.com / facebook address
Φωλιές ζυμαρικών με γέμιση κοτόπουλου, εύκολη και νόστιμη που θα τη λατρέψουν μικροί και μεγάλοι!
Υλικά
- 2 στήθη κοτόπουλου
- λίγο κάρυ
- 300 γραμ τυρί γκούντα
- 6 φέτες ζαμπόν καπνιστό
- 500 γραμ λαζάνια τριών γεύσεων
- 2 αυγά
- 10 φέτες τσενταρ
- 300 γραμ κρέμα γάλακτος
- Αλάτι, πιπέρι
- Λίγο ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Βράζουμε τα ζυμαρικά μας και τα σουρώνουμε. Τα περνάμε με λίγο ελαιόλαδο.
Κόβουμε το κοτόπουλο σε λωρίδες, φαρδιές και λεπτές.
Τις περνάμε λίγο από το πέτρινο τηγάνι να ροδίσουν και τις νοστιμίζουμε με κάρυ, αλάτι και πιπέρι.
Κόβουμε το τυρί σε λωρίδες και ενώνουμε κοτόπουλο, τυρί, κοτόπουλο και τυλίγουμε με φέτες ζαμπόν καπνιστό δημιουργώντας πακετάκια.
Τυλίγουμε με τα λαζάνια τα πακετάκια και τα τοποθετούμε σε πυρέξ.
Χτυπάμε κρέμα γάλακτος με αυγά, περιχύνουμε τις φωλιές.
Ψήνουμε στους 180β για 25-30 λεπτά
Σκεπάζουμε κάθε φωλιά προς το τέλος με τυρί τσένταρ.
Καλη επιτυχία !!!
